香菇玉米骨头汤
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冬天喝点骨头汤,既温暖又营养,增加钙质,强身健体,加点玉米和香菇,解下腻,将骨头的汤汁炖入香菇内,味道鲜美,口感爽滑,冬季进补的佳品。加了一片桔子皮,汤中有股桔子的清香,一点都不腻了。
时间: 1-2小时
食材
大骨头
750g
盐
适量
玉米
适量
香菇
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 骨头过水焯一下
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2. 焯好的骨头用水冲洗净油和表面的血
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3. 骨头、陈皮入砂锅清炖约两小时
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4. 将香菇手撕成小丁
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5. 玉米切成煅,应该再切碎些,力气不够就这样吧
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6. 一半小时后加入香菇和玉米继续炖,越炖越香,
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7. 炖好后,切些香菜葱沫,来碗清汤,大补
小贴士
选材很重要,最好大猪的脊骨
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