生炊醸柔鱼
5.2万热度
13收藏
收藏
|
邪殇sensation
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鲜鱿鱼
230g
里脊肉
100g
芒光
200g
橄榄油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
鱼露
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
麻油
适量
步骤
-
1. 食材：鲜柔鱼、芒光和里脊肉。 -
2. 将芒光洗净，去皮，切片，再切条，最后切粒。
-
3. 将里脊肉洗净，剁成肉酱。
-
4. 将芒光粒、生粉与肉酱均匀搅拌一起。
-
5. 将柔鱼剖开去内脏，洗净沥干水，切段，竖起放在盘子里。
-
6. 塞住肉酱。
-
7. 水滚，放入锅中。
-
8. 盖锅盖，旺火炊15分钟。
-
9. 揭盖，拿出盘子，关火。
-
10. 将盘子里的汤汁倒入碗中，加入适量的生粉、砂糖、蚝油、鸡粉、鱼露、胡椒粉、麻油，拌成芡汁。
-
11. 热油锅。
-
12. 将芡汁倒入锅中。
-
13. 炒至浓稠，即可关火。
-
14. 淋在酿柔鱼上，即可。
-
15. 上桌后，就可美美享用啦。
相关菜谱
-
花生莲藕鲫鱼汤
踯躅9.2万热度121收藏 -
眉豆花生节瓜章鱼猪踭汤
molecular柯南10.4万热度33收藏 -
生煎黄花鱼
悉哀伤的月季9962热度129收藏 -
清炊红棕鱼
Cherry-sss1.4万热度130收藏 -
生菜烩素鱼
掰果BAAAAYGO7.7万热度755收藏 -
学生版沙丁鱼三明治
怯猫儿爱吃肉爱11.1万热度14收藏 -
红烧加拿大野生黄尾鲽鱼
桓景逸糜13.2万热度22收藏 -
向往的生活（草鱼篇）
诎蒙钠鼻皆6.8万热度19收藏