我们潮汕人，把清蒸称为“生炊”，如传统潮州名菜【生炊龙虾】、【生炊石斑鱼】等。


常言道：“靠山吃山，靠海吃海。”独特的地域优势使得我们潮汕人更容易吃到生猛海鲜，对海鲜的迷恋绝不亚于潮汕手打牛肉丸(*^__^*) 嘻嘻……


妈妈知道我爱吃芒光（粤语称粉葛），也爱吃鲜柔鱼（鲜鱿鱼），一般鲜柔鱼用来炒菜比较多，吃多了我也就发腻啦，不太爱吃，妈妈就换花样，做成【生炊酿柔鱼】，哇，整盘端上，我就啦啦声吃了两大块啦O(∩_∩)O哈哈~


婚后跟着妈妈的烹调方法，变成夫君两大块啦O(∩_∩)O哈哈~