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水晶虾饺
7.7万热度
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肖申克
水晶虾饺是广东早茶的一道特色早点,皮晶莹剔透,味道鲜美
食材
澄粉
150克
玉米淀粉
50克
基围虾
250克
猪肥肉
100克
适量
适量
生抽
适量
适量
香油
适量
猪油
适量
胡椒粉
适量
红萝卜
适量
适量
陈醋
适量
步骤
  • 1. 还可以做成可爱的小兔子水晶饺
小贴士
做水晶虾饺最难的地方就是皮容易破!注意馅不能包太多;水烧开再放饺子,下面要垫胡萝卜片;上汽后最多蒸六分钟马上关火,闷两分钟再开盖;包六到八个虾饺就蒸,一边擀皮一边包,速度要快;揉面时手上沾猪油揉光
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