自创凉拌猪肚 必须加个超赞
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蛋挞
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食材
猪肚
适量
蒜头
适量
洋葱
适量
芫茜（香菜）
适量
芝麻油
适量
食用油
适量
鸡粉
适量
白砂糖
适量
薄盐酱油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净
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3. 剪干净后长这样
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4. 翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净
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5. 扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴
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6. 这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净
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7. Y(^_^)Y 有没有很干净呢
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8. 扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢
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9. 接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝
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10. 开水烫一下 沥干
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11. 一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀
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12. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
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13. 接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味
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14. 这样炸出来的蒜油特别香 备用
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15. 接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆
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16. 冷却后将猪肚切丝
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17. 差点忘了 还有芫茜 切段
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18. 最后将所有材料倒在一起拌匀
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19. 撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我
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