1. 排骨洗净，过开水去血水，土豆去皮洗净改刀成小块。

2. 排骨撒上适量的盐，

3. 适量的食醋，

4. 依个人喜好，放适量的耗油或者酱油！也可以不放！

5. 适量的生粉，(我撒的是木薯粉)！搅拌均匀，腌制十分钟左右(腌制的目的一方面可使食物更具风味，另一方面亲眼目睹科学实验证明，经过油盐酱醋粉简单腌制过的肉食更能保住食物本身的维生素等营养成分)！

6. 将腌制好的排骨排盘铺在土豆丁上层！

7. 上锅蒸20分钟。。。直接放锅电压力锅蒸，或者普通水汽蒸都可，还可以放电饭锅和饭一锅熟！

8. 好吧(∩_∩)，很下饭，汤汁拌进米饭