豉香土豆蒸排骨
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揖隙孛又硕
加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮，让排骨充满了豉香味道，为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆，营养上也中和了一下。
时间: 10分钟内
食材
排骨
200g
土豆
200g
盐
1勺
生抽
5ml
料酒
1勺
生淀粉
1勺
香辣豆豉
2勺
蒜米
2粒
青椒
1根
蚝油
1勺
步骤
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1. 排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。 -
2. 加半勺盐和适量生抽。
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3. 加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。
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4. 土豆切小块排在盘底。
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5. 倒上腌制好的排骨。
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6. 加两勺香辣豆豉。
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7. 撒上一层蒜米。
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8. 青椒切段撒上层。
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9. 倒上少许蚝油。
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10. 蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。
小贴士
喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点，太大块不容易熟，喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。