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豉香土豆蒸排骨
2.8万热度
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揖隙孛又硕
加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮,让排骨充满了豉香味道,为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆,营养上也中和了一下。
时间: 10分钟内
食材
排骨
200g
土豆
200g
1勺
生抽
5ml
料酒
1勺
生淀粉
1勺
香辣豆豉
2勺
蒜米
2粒
青椒
1根
蚝油
1勺
步骤
  • 1. 排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。
  • 2. 加半勺盐和适量生抽。
  • 3. 加一勺料酒和一勺生淀粉,搅拌均匀腌制一下。
  • 4. 土豆切小块排在盘底。
  • 5. 倒上腌制好的排骨。
  • 6. 加两勺香辣豆豉。
  • 7. 撒上一层蒜米。
  • 8. 青椒切段撒上层。
  • 9. 倒上少许蚝油。
  • 10. 蒸锅内烧水,上气后放入排骨蒸10分钟即可。
小贴士
喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点,太大块不容易熟,喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。
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