香菇蒸肉盏
8.3万热度
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杢德彪西塞罗本西
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时间: 10-30分钟
食材
新鲜香菇
8只
五花肉
200g
大葱
适量
盐
适量
油
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！ -
2. 五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……
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3. 肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
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4. 蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！