美味肉沫凉粉~附加凉粉做法
7.2万热度
31收藏
收藏
|
含容笑语浅酌
小的时候在故乡，妈妈每每从街上回来总是买给我吃。现在外工作，偶遇一两个卖炒凉粉的，也是用锅铲捣的碎碎的用小勺舀着吃，委实不畅快！于是就自己找法子做些，解解馋。然后发现自己做的比外面卖的好吃多了，开心啊
时间: 10分钟内
食材
红薯粉
200g
清水
1000ml
蒜苗
几根
瘦肉
适量
生抽
适量
盐
适量
食用油
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备好200克红薯粉和1000ml的清水。 -
2. 把水分出三分之一，用来融化淀粉！一定要把淀粉搅匀，直到没有颗粒！
-
3. 把剩余三分之二的水用电饭煲烧开，然后把之前搅匀无颗粒的红薯淀粉缓缓倒入锅内，边倒边搅。倒完之后要一直不停的搅，直到锅内淀粉变得透明粘稠搅拌困难，且不停冒热泡，就可以了。
-
4. 电源关掉，把凉粉装到干净的容器里，晾凉即可！可以放冰箱也可以自然放凉，均可！晾的过程中不可用东西盖闷着
-
5. 现在是冬天，所以我不担心会坏掉，这是我晾了一夜脱模成品！夏天就要放冰箱或者隔水冰着。
-
6. 把凉粉切成片片，把蒜苗段、蒜苗叶、瘦肉切沫备用。热锅放油，把蒜苗段爆香，加入肉沫翻炒熟。然后加入切好的凉粉，加入生抽、盐、五香粉、均匀翻炒。再加半碗水，撒入蒜苗叶，收汁即可！喜欢吃辣的可以放辣
-
7. 成品，很美味 喵~
小贴士
试做了几次，感觉用玉米淀粉做的口感不好，很面。用红薯粉、豌豆粉、绿豆粉都不错哦！
-
这道菜的其他做法
-
自制美味肉酱意粉
31收藏10.9万热度 -
真正家庭版超级美味肉酱意粉！(((o(*▽*)o
39收藏10.7万热度 -
8寸田园培根牛肉肠披萨(附披萨底做法
43收藏7.8万热度 -
美味肉松（无添加）
7收藏6.5万热度 -
新奥尔良鸡肉披萨（附披萨酱做法）
37收藏9万热度
相关菜谱
-
快手菜：简单美味的·素炒粉丝·
昹彼岸花开蒙花_15.4万热度15收藏 -
蜜豆抹茶三角包（附蜜豆的做法）
五月你来12.2万热度69收藏 -
最简单的湖南早餐米粉做法
W佛系少女YG15.5万热度14收藏 -
夏日开胃美食•美味简单•凉拌蕨根粉
家小沫小柒柒杯8万热度40收藏 -
白菜肉沫炒粉条
凑整10.4万热度48收藏 -
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡
玉树临风insert8.7万热度37收藏 -
美味肉松饼
恰好心动10.1万热度776收藏 -
美味肉皮冻
innumerable愉快6.5万热度8收藏