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媲美大排档的粤式砂锅饭
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砂锅饭，顾名思义就是用砂锅煮出来的饭。正宗的做法应该是生米加水直接在砂锅里煮，快好时放入肉类和青菜焖熟，然后开吃。锅底往往是一圈锅巴，米饭中含有糊味儿肉味儿菜味儿，吃起来香而不腻，曾经是我大学时代最爱吃的一种“快餐”。不过德国是这样一个材料匮乏的国家，没有砂锅，只好用铸铁锅来代替了。
食材
大米
2小杯
广式香肠
四根
油
若干
胡萝卜
一根
莲藕
半个
香菇
5朵
彩椒
半个
葱花
若干
生抽
若干
老抽
若干
盐
若干
胡椒
若干
蚝油
若干
步骤
  • 1. 最后搅拌均匀，开吃！！
小贴士
油一定要够，不然太粘锅底；蔬菜肉类直接堆放在米饭上，煮好前不需要搅拌；淋酱汁的时候尽量均匀，根据个人口味还可以放辣椒酱；如果用牛肉等易熟肉类需要最后五分钟再放入，以免肉质变老。
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