520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法
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小珍珠intonation
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食材
扇贝
2只
耗油，鲜贝露，豉油，料酒
适量
蒜
适量
粉丝
适量
香葱
适量
步骤
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1. 首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西 -
2. 吐干净的扇贝，白净净的
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3. 准备食材
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4. 打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
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5. 洗净后加少许料酒
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6. 酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
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7. 锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
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8. 将酱汁放到扇贝壳中
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9. 盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
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10. 趁热撒上香葱
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