蒜蓉粉丝蒸扇贝
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祈祷vanish
难得看到红壳扇贝，看着就诱人，很想做这个蒜蓉粉丝蒸扇贝，上网查了做法，其实不难，真的很美味，女儿只吃粉丝，她说：粉丝浸着扇贝的汁液，比扇贝本身更鲜，更美味。
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
500g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 扇贝用毛刷刷去外壳的泥沙 -
2. 用勺子把儿撬开扇贝，再用勺子把肉挖下，去掉泥肠
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3. 粉丝泡软
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4. 取一缕粉丝，用手指弄成环状，放在扇贝壳上
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5. 再把扇贝肉放在上面
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6. 摆在盘上
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7. 上锅蒸8分钟
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8. 蒸扇贝的时候，准备大蒜和葱
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9. 把葱蒜切成末
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10. 锅中放油，放蒜末，小火煸炒
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11. 待蒜末变黄，倒入葱末，加一点盐炒出香味
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12. 用勺子把葱蒜末撒在扇贝上
小贴士
扇贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。