蒜蓉粉丝蒸扇贝
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頋大囡
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店吃的比较多，看着觉得挺简单的，但我从来没有自己做过，这不，家里前段时间做的剁椒也可以开吃了，于是想着去买点儿扇贝回来自己做次试试。那天正好有客人来家里吃饭，端上来后人家很好奇的问这是自己做的还是买的，我说当然是自己做的了，人家当时就给来了人大大的表扬，哈哈，看来这道菜真的是好吃又好做，而且宴客绝对很有面子的一道菜喔！
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
300g
大蒜
20g
粉丝
50g
姜
10g
料酒
20ml
剁椒
30g
生抽
10ml
步骤
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1. 粉丝提前用水泡软，扇贝解冻备用 -
2. 用刀将扇贝分离出来用清水泡洗，扇贝壳用刷子刷净备用
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3. 扇贝去掉杂质后捞出放入碗中，加入料酒腌制一下
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4. 热油炒香姜蒜末后关火备用
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5. 将泡好的粉丝剪段放入扇贝壳中
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6. 放入腌好的扇贝肉
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7. 加入炸好的姜蒜末
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8. 加入剁椒
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9. 淋入生抽
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10. 上锅
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11. 上锅蒸十分钟即可
小贴士
1、所有的材料混合后淋入扇贝中也可以
2、蒜末也可以将一部分炸至金黄再和没炸黄的混合，味道也相当的赞
2、蒜末也可以将一部分炸至金黄再和没炸黄的混合，味道也相当的赞