酱蒸凤爪
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二宫小佩奇
去酒楼喝茶最喜欢的就是这道蒸菜了，不光是早茶，也可以和馒头，米饭一起享用，真是万能滴美味啊，借方太一代蒸传平台，做起来，让大家在家都可以轻松享用
食材
凤爪
适量
豆瓣酱一勺
适量
糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
油
适量
花生
适量
淀粉适量
适量
步骤
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1. 凤爪，我这里买了八只，去甲，分两半，用剪刀很方便 -
2. 水里加少许糖和醋，下鸡爪稍断生就捞起
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3. 过水，控干水
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4. 油锅炸至金黄，再用水煮20分钟
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5. 花生泡一下
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6. 煮过的凤爪加豆瓣酱，鸡精，生粉拌匀，豆瓣酱有咸味可以不加盐
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7. 花生放底，铺上凤爪
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8. 蒸20分钟即可
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9. 酱香浓郁的凤爪做好啦