花雕醉鸡卷
7万热度
19收藏
收藏
|
腐剂安莫兮念嘥
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
2个
绍兴花雕
100g
姜丝
少许
盐
少许
花椒
少许
小茴香
少许
甘草
几片
八角
1个
桂皮
1小块
枸杞
30颗
生抽
50g
步骤
-
1. 鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。 -
2. 拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起
-
3. 烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。
-
4. 蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
-
5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。