花雕醉鸡
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绿豆crash
说到中餐，人们往往会想到炒菜。其实，在种种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
2只
盐
适量
当归
3克
料酒
适量
枸杞
30粒
花雕酒
适量
步骤
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1. 鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时 -
2. 卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟
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3. 蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，
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4. 倒 200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食