姜汁撞奶
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张良net
姜汁撞奶是我前段时间在广州爱上的一款很有当地特色的甜品。在去广州之前“姜汁撞奶”这几个字我也听过很多次了，不过很少吃到，因为很难想象“姜”和“奶”这两道食材相遇后会迸发出怎样的火花。
时间: 30分钟-1小时
食材
250ML鲜牛奶
1袋
全脂甜奶粉
1茶匙
糖
1茶匙
姜
1块
步骤
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1. 鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。 -
2. 加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。
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3. 把牛奶倒入杯中稍微晾凉。
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4. 把新鲜的姜切成块。
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5. 把姜放到压榨器里取汁。
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6. 把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。
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7. 每个小碗里留下一碗底姜汁。
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8. 把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
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