姜汁撞奶
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金酒柠
秋风送寒,想着学做姜汁撞奶。哎哟哟!可真不容易!第1次是奶太烫了,第2次是姜汁太少了。这第3次终于成功了!结成了奶豆腐样!真是失败是成功之母啊!这一遍一遍地。
时间: 10分钟内
食材
全脂牛奶
250g
生姜
2大块
白砂糖
2汤勺
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 生姜切碎
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3. 放入粉碎机中打烂
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4. 挤出姜汁,一定要有很多的姜汁,我用了2块生姜挤出的量,少了不行哟!
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5. 牛奶放入锅中煮,放入白糖,慢慢搅拌,煮至起小泡时关火,温度不能太烫哟。
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6. 锅提高一点,将牛奶倒入放姜汁的碗中,这就叫撞奶。静置3-5分钟。
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7. 看!姜汁撞奶成功了!勺子能放在奶上哟!就是有点辣。
小贴士
姜汁一定要多。奶不能煮的太烫。糖放多一点口感会好一点,否则太辣。
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