红烧猪蹄
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土豆credit
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，特别适合女性食用！今天的红烧猪蹄软糯鲜香，味道清爽不油腻，喜欢的不妨做了试试哦！
时间: 1-2小时
食材
猪脚
2个
八角
少许
香葱
少许
生姜
少许
大料
少许
干辣椒
少许
桂皮
少许
黑啤酒
一听
生抽
少许
老抽
少许
冰糖
适量
步骤
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1. 猪蹄对半劈开，剁成小块，反复清洗干净的(买猪蹄时可以叫卖肉的人帮忙劈开剁成小块)， -
2. 锅中倒入水加点黄酒烧开，去除生猪的味道
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3. 捞出煮沸的猪蹄反复用清水清洗，彻底洗净的猪蹄，无丝毫味道
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4. 大火烧热焖煮锅，放入猪蹄，加入各种调味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒无需加水(我做了两个猪蹄啤酒刚好没过，猪蹄若是没不过猪蹄需要以水代替啤酒没过猪蹄)
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5. 盖好盖子大火烧开后转小火焖烧一个小时
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6. 收干汤汁，起锅撒葱花摆盘即可