迷你菠萝包
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生气
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食材
①高筋面粉
200g
①低筋面粉
50g
①糖
25g
①盐
3g
①酵母
3g
①牛奶
140g
①鸡蛋
25g
①奶粉
一勺
①黄油
25g
②黄油
45g
②糖
45g
②鸡蛋
33g
②低筋面粉
95g
步骤
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1. 将①里面的材料全部混合 -
2. 揉成光滑的面团，发酵一小时
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3. 将2里面的材料混合，揉成十克一个的圆球备用
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4. 将面团分割成25克一个，然后滚圆排气，将酥皮盖到面团上，压出十字花，进行第二次发酵，半小时。
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5. 表面刷一层蛋液，180度13分钟，出炉！
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