排骨藕汤/萝卜排骨汤
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seam虚心
绝对的方便，普通家庭好菜。
食材
排骨
一斤
筒子骨
一斤
枸杞
8粒
红枣
3颗
藕/白萝卜
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肉洗净后用开水焯，待血水逼出后，加入两三片生姜，继续煮大约10分钟。 -
2. 焯好后，将锅中的水逼干净，把骨头倒入紫砂锅中。再加入两三片生姜。大火炖。
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3. 待肉已经6成熟，加入萝卜回着莲藕，继续大火煮。
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4. 最后莲藕或者萝卜已经成熟，加入枸杞或者红枣，适量的盐小火20分钟。
小贴士
如果骨头和肉是新鲜的就不需要泡水。如果是冻过的骨头则需要事先泡出血水，在进紫砂锅煨的时候滴几滴料酒。
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