茄汁大明虾
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旧爱时光觅梅
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时间: 10-30分钟
食材
大明虾
3个
生姜
半块
蒜泥
15g
番茄酱
100g
白醋
50ml
白糖
50g
鸡精
5g
花生油
100ml
小葱
2棵
青柠
1个
料酒
50ml
白胡椒粉
1g
步骤
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1. 明虾开背挑去虾线 -
2. 一勺自制蒜泥，生姜切蓉，香葱切段
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3. 坐锅烧热下花生油烧辣下明虾煎红
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4. 捞出虾，给蒜泥，小火姜蓉爆香
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5. 给番茄酱，白糖，白醋，鸡精，白胡椒粉，料酒
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6. 给明虾闷到收汁，挤半个柠檬汁去轻轻铲匀关火出锅！
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7. 柠檬切片，葱段，薄荷点缀，淡菜放不放都可以！
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8. 细节图
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9. 细节图
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10. 细节图