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【暖身奶茶】改良版
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高岑化
之前做过一次暖身奶茶,当时也是从小美那里学来的,做的时候也是摸索着来,各种材料放置的多少都是随意放的。随意性大了,别人参考的时候就会比较犯难,所以今天再做的时候,我特意精确了用量,而且有的材料也用了家里比较常用的东西来代替,操作方法也稍微改动了下。
时间: 10分钟内
食材
牛奶
200ml
400ml
红茶包
2袋
生姜
15g
红枣
25g
桂皮
1g
红糖
15g
步骤
  • 1. 生姜切片备用
  • 2. 大枣洗净,去核切条,备用
  • 3. 桂皮一小块,备用
  • 4. 锅内倒入400ml水,烧开
  • 5. 放入大枣、生姜和桂皮,煮约3分钟
  • 6. 将小锅内的水及大枣等一起倒入壶中,泡入红茶包
  • 7. 浸泡约3分钟后取出茶包
  • 8. 量取200ml牛奶
  • 9. 倒入小锅中烧至微沸
  • 10. 将牛奶冲入壶中
  • 11. 加入红糖
  • 12. 搅匀使糖溶解即可
  • 13. 成品图
  • 14. 成品图
  • 15. 成品图
小贴士
1. 最开始接触这款奶茶的时候,用的是肉桂粉,但是可能很多人家里没有这个材料,所以这次我试着用了桂皮来熬煮,效果一样的好呢~
2. 用料中的红枣重量是含核的重量,不过其实这个多一点儿少一点儿都无所谓的啦。。
3. 红枣虽然煮过了,但是吸收了奶茶的味道之后,吃起来也不错哦~~
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