菠萝派
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思域flap
现在的菠萝，一点也不比凤梨差，不酸，而且很甜
刚好用来做菠萝派
此方为8“派盘
刚好用来做菠萝派
此方为8“派盘
食材
黄油（派皮）
120克
低粉（派皮）
240克
盐（派皮）
1克
糖（派皮）
25克
蛋黄（派皮）
1个
牛奶（派皮）
55克
菠萝
450克
糖
50克
低粉
10克
玉米淀粉
10克
步骤
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1. 黄油软化 -
2. 加入糖，盐，低粉搓匀
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3. 加入牛奶，鸡蛋揉匀
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4. 揉匀后包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
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5. 取出，取3分之2做底，1/3做面
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6. 取一菠萝
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7. 准备低粉和玉米淀粉
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8. 加入水，拌匀
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9. 菠萝去心，切成小块
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10. 放入糖，翻炒
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11. 翻炒至软，无水，加入水淀粉炒匀即可，放凉备用
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12. 2/3底皮擀成2MM厚的大片
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13. 铺在派盘里，压平整
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14. 切掉旁边多余的片儿，用叉子扎小孔
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15. 铺上菠萝馅
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16. 1/3面团擀成2MM厚的面皮，切成1CM左右的小条
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17. 编织面皮，180度20分钟转160度10分钟