流沙包
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邪殇sensation
提到茶点，不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶，几笼虾饺、烧卖、叉烧包、凤凰包，一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250克
酵母
3克
泡打粉
2克
牛奶
70克
咸鸭蛋黄
4个
牛奶
少许
白糖
45克（比例2：1）
黄油
少许
步骤
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1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 -
2. 咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
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3. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
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4. 将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
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5. 上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
小贴士
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅