蛋黄豌豆烩豆腐
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marshal火辣
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时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
咸蛋黄
1只
豌豆
50g
火腿肠
1条
盐
1勺
鸡精
3g
糖
1勺
淀粉
2勺
步骤
-
1. 新鲜豌豆洗净后用水焯熟，过冷水保持绿色。 -
2. 豆腐切小块焯水备用。
-
3. 蛋黄用刀拍扁，切细。火腿切小粒。
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4. 锅入适量油，烧热后下入蛋黄炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿继续翻炒。加入调味。最后放入水淀粉勾芡后装盘即可。
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