干锅千叶豆腐
4.3万热度
71收藏
收藏
|
长歌飒沓
这道菜暂时还没有介绍
食材
千叶豆腐
1袋
青红尖椒
适量
猪肉
1块
小米椒
适量
干辣椒
4个
青蒜
5根
土豆
1个
葱姜蒜
适量
李锦记豆豉香辣酱
1勺
海天黄豆酱
1勺
酱油
适量
蚝油
1小勺
鸡粉
1小勺
胡椒粉
1/4小勺
白糖
1小勺
步骤
-
1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。 -
2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
-
3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
-
4. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
-
5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
-
6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
-
7. 倒入尖椒圈，煸炒。
-
8. 倒入青蒜段，继续煸炒。
-
9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
-
10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
-
11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
小贴士
酱料已经有咸味了，不用再放盐，如果口味重，可以适量放入一点点。