干锅千叶豆腐
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旧情衰纪
千页豆腐口感丰富，做法也多种多样，这道用千页豆腐，青椒和花生米做成了香辣口味的干锅，味道鲜香美味，下饭一级棒。
时间: 10分钟内
食材
千页豆腐
400g
花生仁
50g
青椒
50g
油
适量
豆瓣酱
一勺
白糖
一勺
蒜叶
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 千页豆腐切片，青椒洗净后切片
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3. 准备蒜叶和豆瓣酱
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4. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
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5. 再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
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6. 留底油转小火加入豆瓣酱
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7. 炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
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8. 再把豆腐回锅加入一勺开水
-
9. 不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
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10. 倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
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11. 盛出后撒上蒜叶即可上桌
小贴士
1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。
2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。
3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。
4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整
2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。
3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。
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