干锅千叶豆腐
9.3万热度
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思量duplicate
前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
千叶豆腐
400g
线椒
5个
红椒
3个
大蒜
5瓣
洋葱
半个
料酒
10ml
酱油
15ml
郫县豆瓣
1勺
白糖
8g
味精
适量
姜丝
少量
步骤
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1. 准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。 -
2. 洋葱切丝放在锅底。
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3. 锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。
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4. 然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
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5. 淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。
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6. 加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。
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7. 配上大米饭。美滋滋。