油煎九肚鱼
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/3b/d7/245601_720.jpg)
9万热度
14收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
爱挣钱的桃酱
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
九肚鱼
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
生粉
适量
椒盐
适量
步骤
-
1. 洗好的九肚鱼,晾干一段时间,最好是在空调或者风扇下吹十分钟。
-
2. 碗内打一个蛋,鸡蛋鸭蛋都可以。用筷子打散!
-
3. 倒入适量面粉,放一些盐,味精,料酒,生粉。加水用筷子搅拌。水不够加水,面粉不够加面。然后放入沥干水分的九肚鱼。面和到像图片这样。
-
4. 锅内放油,等油热。尽量让面粉汁包裹住鱼身,然后放入油锅煎!像我这样就煎得有些过份了,只需要一点点黄就可以了。
-
5. 一锅煎不来,那就分几锅。基本上一分半就能完成煎的步骤。装入盘中,撒一点椒盐就结束了。
-
6. 盐的量就小勺子一平勺,想必大家平常都做菜,知道盐该放多少,相对于平时炒菜少一点。料酒就大的勺子两勺左右,生粉大的勺子3,4勺就够了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
隔一段时间做一次吃。不要像我一样一次吃个够,油滚的东西容易腻。
-
这道菜的其他做法
-
自创煎九肚鱼
27收藏12.4万热度 -
【冬菜蒸九肚鱼】——豆腐般细腻的美味蒸鱼
44收藏10.4万热度 -
金针菇蒸九肚鱼
95收藏7.7万热度 -
九肚鱼煲木耳杞子
133收藏1.3万热度 -
红烧九肚鱼
181收藏2.9万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度