红烧小龙虾
21.8万热度
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阳阳阳啊阳阳阳
又到了小龙虾狂放的季节，今天菜市场买的不是很好，太脏了，回来刷了四遍才放心，想想真不敢吃外面的小龙虾，他们会刷的这么仔细吗，所以还是自己做的更放心
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
一斤半
大蒜头
6个
生姜
4片
小红椒
5个
大茴香
1个
生抽
3勺
老抽
1勺
盐
1勺
糖
少许
黄酒
4勺
步骤
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1. 我把头和虾线都处理了，还有两边的鳃也剪掉了，不过我把虾黄给留下来了，用水泡起来，洗干净 -
2. 留下来的虾黄
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3. 准备的材料
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4. 锅里油烧热，把切好的蒜，姜，辣椒，大茴香倒入锅里爆香，闻到香味后放入虾，翻炒至变大红色，加料酒，生抽，盐，少许糖，翻炒几下，加入开水与虾持平，放点一勺老抽，中火煮，盖上盖子，注意别烧干了，等到汤汁烧的差不多大火收一下，关火，撒上葱花，哦啦！超级下饭！就是好辣，但是全部吃完了
小贴士
没有放很多的大料，因为偶还是个母乳的麻麻，用了简单的材料烧出来一样好吃，没有加鸡精，用了点糖提鲜！