红烧小龙虾
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心事stillness
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
1000g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
糖
适量
料洒
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把虾洗剪干净。 -
2. 葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。
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3. 锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。
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4. 倒入小龙虾炒。
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5. 放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。
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6. 还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。
小贴士
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了，不卫生。
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