粉蒸肥肠
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迷乱花海巢
想做粉蒸肉，可发现蒸肉粉木有了，要命的是五花肉也用完了。我习惯暴力地用手边现成的食材来做才，于是，我自己调了蒸肉粉，主料用了猪大肠。这么着，这个粉蒸肥肠就华丽丽诞生了
时间: 30分钟-1小时
食材
肥肠
150g
白芸豆
100g
大米粉
50g
五香粉
1勺
芝麻
1勺
盐、糖
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
步骤
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1. 白芸豆前一天浸泡，泡开后很好去皮，全部去皮后上锅蒸 -
2. 上锅蒸的时候加一勺糖，因为我拿白芸豆还打算做别的，所以蒸的时候红薯一起参与了一下。
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3. 肥肠，解冻，超市买的不用多处理，市场买的要洗很久
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4. 整完的芸豆捣碎，不用很细，有颗粒也不怕，大米粉为的是蒸粉米香，加入五香粉
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5. 往混在一起的粉里加白芝麻、糖、盐
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6. 肥肠切小段，料酒、老抽、盐、糖、洋葱碎，抓匀腌制15分钟。
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7. 把腌好的肥肠连同酱料全倒入热炒锅
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8. 翻炒收汁
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9. 盛出肥肠，倒入混合蒸肉粉
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10. 抓匀，确保肥肠和粉，你中有我、我中有你，压实
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11. 蒸20分钟
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12. 蒸完，碗扣过来就得了，味浓，嫩滑，赞爆了