粉蒸肥肠
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柑嫉既谢钾
费蒸肥肠是一道川味家常菜。
营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
对于便秘有着食疗的作用。
营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
对于便秘有着食疗的作用。
食材
猪大肠
300g
粉蒸肉料
100g
料酒
15ml
甜面酱
5g
酱油
15ml
辣豆瓣酱
5g
胡椒粉
3g
香油
10ml
鸡精
2g
大葱
适量
糖
5g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。
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3. 把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
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4. 加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。
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5. 抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
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6. 砂锅底部放入葱段。
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7. 把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
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8. 排放在砂锅中。
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9. 盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时，吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
小贴士
大肠可买半成品回来，只要用开水焯烫一下即好，简单方便造作。