土匪鸭
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杨诗凡药
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食材
半片鸭
适量
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备葱，姜，蒜 -
2. 青椒红椒去蒂洗净切条
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3. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
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4. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
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5. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
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6. 捞出鸭子沥干汤汁斩块
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7. 起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香
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8. 放入辣椒翻炒
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9. 放入鸭块，生抽，少许鸭汤，翻炒入味，收浓汤汁即可
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10. 下饭下酒绝美菜肴！