土匪猪肝~
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袭人steak
超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！
时间: 10分钟内
食材
猪肝
500g
小米椒
100g
大葱
1根
盐
少许
花椒油
少许
鸡精
少许
生抽
少许
大蒜
少许
干辣椒
一大把
生姜
少许
菜籽油
若干
味精
少许
料酒
少许
白糖
少许
二荆条青椒
300G
步骤
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1. 猪肝洗净切片，放入碗中加少许料酒、生抽。同时二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片，做好准备工作。
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2. 锅烧热倒油（能够完全覆盖猪肝再多一点的量），如果是菜籽油先热熟，在油温不是很高的情况下，将猪肝导入锅中。猪肝变色后马上捞出。
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3. 空锅后热锅，倒油，然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油，加少许白糖，炒香后倒入青椒、小米椒，青椒差不多熟了后倒入猪肝翻炒。加少许盐、味精。翻炒后起锅！
小贴士
1、猪肝要注意清洗。
2、火候是关键。
3、花椒油是亮点。
4、味道虽好，但是内脏不宜多吃。
2、火候是关键。
3、花椒油是亮点。
4、味道虽好，但是内脏不宜多吃。