酱炒彩椒回锅肉
6.1万热度
12收藏
收藏
|
焉曰访磷捞
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
五花肉
1块
彩椒
3个
蒜头
5瓣
麻油
适量
料酒
适量
辣椒酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
1块
步骤
-
1. 五花肉洗干净，切薄片 -
2. 彩椒洗干净，去籽，斜切成块状
-
3. 蒜头去衣切片，姜去皮切片
-
4. 生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁
-
5. 炒锅开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用
-
6. 继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可
小贴士
五花肉要切薄，才好吃，太厚不容易煎香，而且肥腻，建议冷冻一下很容易切薄。彩椒一定要去干净籽，不然会辣。调味汁事先兑好，便于炒的过程不会乱阵脚。辣酱酱有咸味，酌情可不放盐。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度