泡椒凤爪
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语素emission
泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。
并且制作超级方便简单！！！
并且制作超级方便简单！！！
食材
鸡爪
适量
小米辣
适量
西芹
适量
柠檬
适量
泡菜水
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
步骤
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1. 先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿） -
2. 捞出来过几遍凉水冷透，去油。
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3. 把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
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4. 此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。
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