泡椒凤爪
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皓月storm
每次去超市都会买泡椒凤爪，但是有点贵而且不卫生，所以自己在家做。
食材
鸡爪
500g
泡椒
适量
料酒
适量
花椒
适量
姜片
适量
醋
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉，用刀把鸡爪剁成小块。 -
2. 锅中放入水，鸡爪放进去，再加姜 花椒 八角 桂皮 盐，水开煮15分钟左右，不可太烂筷子能穿透即可。
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3. 鸡爪捞出放到水下，把表面胶质冲走去除。
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4. 容器内倒入开水，把花椒和泡椒放入，再倒入泡椒水，加姜片、醋，适量盐和味精，混合均匀。（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，味道更好）
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5. 把处理好的鸡爪放到泡椒水里，放入冰箱冷藏，1-2天即可食用。
小贴士
泡凤爪的泡椒水一定要没过鸡爪