美味口水鸡
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徐大哈哈哈哈
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时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
一斤
葱
两颗
姜
一块
大蒜头
一个
椒盐花生
一两
芝麻
少于
辣椒粉
少于
花椒粉
少于
花椒
十粒
泡椒
五个
香麻油
少于
生抽
少于
陈醋
少于
小米辣
五个
步骤
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1. 芝麻炒香备用，椒盐花生超市里买现成的就可以了。 -
2. 锅里放入花椒粒炒香，放水，鸡肉斩大块点放入锅里，大火煮熟。
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3. 鸡肉煮熟以后放入冰水中冷却，这样吃起来鸡肉才有爽滑的口感。
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4. 葱姜蒜切碎，小米辣与泡椒切碎，倒入少于陈醋，生抽，盐，白糖，加少于之前煮过鸡肉的鸡汤，鸡汤要冷的喔，拌匀待用。
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5. 将冷却好的鸡肉用手撕碎摆盘，倒入花生仁以及芝麻。花生仁最好碾碎一下。
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6. 将葱姜蒜调料与刚刚用辣椒粉花椒粉调的辣椒油倒入鸡肉盘中搅拌均匀。好了，美味可以开吃了
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