辣椒芸豆炒腊肉
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黯然
冬天买了两包腌腊肉的料，妈妈给腌了不少肉，最近拿回来就开始琢磨着怎么把它们消灭掉，上次是用鸡腿菇做的。感觉一般，这次用芸豆做，真的很香，而且芸豆也很嫩，吸收了腊肉的香味，真心好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
半斤
青椒
3个
芸豆
400g
葱姜蒜末
适量
糖
2勺
水
5勺
鸡精
适量
生抽
2勺
步骤
-
1. 等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。
小贴士
备注：腊肉已经很咸了就不需要放盐了。最后尝尝味道，如果口重的话就稍加点。这菜真心好吃，但是芸豆一定要买新鲜的，嫩的才好吃。焯水也不用把芸豆完全焯熟，稍微变软就可以了，因为后面还要在腊肉汤汁里炖一会，要是直接焯熟再炖就烂了，口感也没那么脆嫩了。