鲍菇芸豆炒腊肉
5.9万热度
136收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
这还是上次腌的那块腊肉，我特别喜欢腊肉的口感，比鲜肉更有嚼头，也很好搭配，随便什么蔬菜，搭配在一起都可以炒一盘很好的下饭菜。这不剩了一点杏鲍菇和芸豆，就这么配在一起了，无论是口感还是味道，都很不错。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
杏鲍菇
100g
芸豆
150g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇撕成条 -
2. 腊肉提前用清水泡去多余的盐分，切条；芸豆切条
-
3. 锅里倒油加热，先把腊肉过油炒一下
-
4. 腊肉变色后盛出来装盘
-
5. 杏鲍菇下锅，文火煸炒
-
6. 杏鲍菇变软时，把芸豆下锅，调中火翻炒
-
7. 芸豆颜色变深时，把腊肉回锅
-
8. 倒味极鲜，火开大一些爆炒
-
9. 出锅前加盐调味
小贴士
腊肉提前用清水泡去多余的盐分，炒的时候时间不要太久，免得炒太老发硬。