麻婆豆腐
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桔子flux
据说麻婆豆腐是四川的一个脸上长麻子的女人做的，她做的豆腐非常好吃，人们便以她而命名-麻婆豆腐.
食材
豆腐一块
适量
肉末
适量
啤县豆瓣酱
适量
葱
适量
花椒
适量
盐
适量
淀粉
适量
水
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡. -
2. 炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
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3. 豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.
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