盐煎肉
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动静circular
盐煎肉是回锅肉的姊妹菜，它们的区别在哪儿呢？最大的区别就是回锅肉需要把肉煮熟再切片炒，盐煎肉只需要用生肉炒，做法嘛，大同小异；味道嘛，各有所长，都很下饭，是一道美味的平民菜。
时间: 10分钟内
食材
青蒜
一把
五花肉
一块
步骤
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1. 五花肉切薄片。 -
2. 青蒜斜着切块。
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3. 把切好的五花肉片平铺到锅里，然后开火加热。这步的要点就是开中火，别用铲子翻肉，等待肉自己吐油。待肉片卷曲后下豆瓣酱继续翻炒两分钟，加酱油，下青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成。
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