盐煎肉
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税彦地平线的忧伤
盐煎肉和回锅肉是我非常喜欢吃的两道菜。区别在于回锅肉需要将肉煮好后再回锅炒，而盐煎肉直接切片生炒。回锅肉的口感更加软一点，盐煎肉吃起来更加干香。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
140g
蒜苗
70g
油
适量
豆豉
7g
豆瓣酱
1茶匙
酱油
1/2茶匙
白糖
1/4茶匙
步骤
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1. 准备食材：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、豆豉 -
2. 蒜苗洗净斜切段，猪肉切片
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3. 锅中放油，烧热。倒入肥肉，煸炒出多余肥油
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4. 肥肉微微变卷后，放入瘦肉炒至发白
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5. 放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。然后倒入少许酱油和白糖炒匀
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6. 放入蒜苗
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7. 大火快炒至断生，即可出锅。
小贴士
无