龙须鱼头
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骑毛驴追飞机郁
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时间: 1-2小时
食材
胖头鱼头
一个
米线
100g
剁辣椒
适量
小葱、姜
适量
食用油、料酒、盐、胡椒粉
适量
高汤
400ml
步骤
-
1. 买来的胖头鱼头请店家处理好，回来洗净将鱼头对半切开，用盐、胡椒粉和料酒充分抹匀，腌制片刻；小葱切末，姜切大片备用。 -
2. 锅内倒高汤，烧开后撒少许盐和胡椒粉调味，将汤汁浇在龙须鱼头上，撒上小葱末即可。
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