下饭菜--辣炒扁豆
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仙人球
感觉有些年头不吃扁豆了,因为家里另外两头都不爱吃,所以基本不买,这两天突然有些怀念扁豆的味道。记得小时候,爷爷种的菜园里,每到夏天就大丰收,有永远也吃不完的丝瓜和扁豆,童年的记忆里,好像家家户户都种着丝瓜和扁豆,那时对吃饭真的不挑剔,顿顿吃也没觉得不好吃,一直到现在记忆里还是那么美,那么香,让我回味。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
300克
辣椒
适量
盐
少许
糖
少许
步骤
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1. 扁豆,顺着两头将边上的丝撕下来,洗净,备用。
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2. 斜刀切成均匀的条。
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3. 葱姜蒜爆锅,放入辣椒,煸炒一会儿。
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4. 放入切好的扁豆,放盐、翻炒,放少许糖,可以提鲜。
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5. 成品,如图。开吃。
小贴士
扁豆一定要放辣椒才好吃哦。
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