1. 锅中到油至八成热时，放入姜片，蒜片，葱白，火锅底料一起翻炒爆香。然后加入高汤，等汤煮开后放入豆芽，金针菇，生菜，待蔬菜煮熟后捞出装碗。锅中留汤，放入肥牛煮熟，再连同汤一起到入碗中。最后再次在锅中到少许油，将油热至8成。切点蒜泥，葱末，干辣椒放在肥牛面上，把热油浇上去即可！香喷喷的水煮肥牛就做好啦！你也试试吧！