虎皮青椒包肉
8.7万热度
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戚天啸傲龙飞
开胃又入味^_^
时间: 10-30分钟
食材
青圆椒
四个
猪肉碎
适量
调味料
适量
步骤
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1. 青圆椒（椭圆形）洗净，从中间竖切成两段，掏净辣椒籽 -
2. 猪肉末加入葱、姜末，调入少许料酒、盐、味精
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3. 将猪肉末填入青椒段，用手指压一压
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4. 入蒸锅大火蒸七分钟
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5. 油锅中烧热油，放入蒜瓣炒香，放入青椒，加少许老抽，糖，煎至青椒表皮皱起，出锅。
小贴士
1•肉末中放淀粉，可以防止肉末从青椒中散出；
2•由于猪肉被包裹在青椒中，一定要先蒸一道，否则青椒已熟，中间的肉却不熟。
2•由于猪肉被包裹在青椒中，一定要先蒸一道，否则青椒已熟，中间的肉却不熟。