没有八角的卤香鸭肉
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阳刚historian
因为家人都不喜欢八角所以就没下了。不过没有八角味道也很赞哟。
时间: 1-2小时
食材
鸭翅鸭腿（鸭肉）
3对（一半）
辣椒
2个
葱
2根
大蒜
一个
冰糖
一小块
酱油
半碗
水
一碗半
小芹菜
2根
生姜
4厘米左右的姜块
步骤
-
1. 将洗净后的鸭肉放到高压锅中。 -
2. 将辣椒，生姜切丝；蒜拍扁。
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3. 将辣椒，生姜，蒜，酱油倒入装鸭肉的高压锅中抓拿。之后放置阴凉处腌制30分钟。
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4. 腌制好后倒入水，再加入一勺酱油。
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5. 放入一小块冰糖（冰糖只是调味，不需要太多）。之后，关锅压煮40分钟（大火10分钟后，小火30分钟）。
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6. 压煮期间把小芹菜，葱切粒备用。
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7. 开锅后，开中火收汁，加入之前备好的小芹菜，葱。
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8. 葱软后就可以出锅了。好香啊~
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